【12/5】白菜の柚子ポン漬け

柚子ポンのすっぱさと、青しその風味が、白菜の甘みと良く合います。
【12/5】白菜の柚子ポン漬け 
柚子ポンのすっぱさと、青しその風味が、白菜の甘みと良く合います。
・白菜…2枚
・青しそ…4枚
【調味料】
・ポン酢…大さじ1
・ゆず(果汁)…1/4個分
(1)白菜は一口大のそぎ切りにし、塩水に漬けておもりをのせ、30~40分ほどおきます。
(2)(1)の白菜がしんなりしてきたら、水気を絞って青しそと【調味料】を混ぜ合わせます。それを器に盛って出来上がりです。