【６/３０】和洋折衷 いんげんとベーコンの味噌汁
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| 味噌汁にベーコンが意外とよく合います。 |
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（２人分） |
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（１）いんげんはヘタを切り落として４㎝幅に、ベーコンは１㎝幅に切ります。しめじは石突きを切り落としてほぐしておきます。 （２）鍋に出し汁を入れて沸かし、いんげん、ベーコン、しめじの順に加えて煮ます。 （３）具材に火が通ったらいったん火を止めて味噌を溶き入れ、再び火にかけます。煮立つ直前で火を止め、器に注げば出来あがりです。 |
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| 味噌汁にベーコンが意外とよく合います。 |
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（２人分） |
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（１）いんげんはヘタを切り落として４㎝幅に、ベーコンは１㎝幅に切ります。しめじは石突きを切り落としてほぐしておきます。 （２）鍋に出し汁を入れて沸かし、いんげん、ベーコン、しめじの順に加えて煮ます。 （３）具材に火が通ったらいったん火を止めて味噌を溶き入れ、再び火にかけます。煮立つ直前で火を止め、器に注げば出来あがりです。 |
